RVA: Nueva herramienta para evaluar la calidad de cocción del arroz en el portafolio CIAT-FLAR

Gracias a la inversión del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), una nueva adquisición hace parte de la infraestructura disponible en el laboratorio de calidad de arroz del FLAR. Se trata del RVA (Analizador rápido de viscosidad, por su sigla en inglés), un equipo que en poco tiempo ofrece un análisis de diferentes propiedades relacionadas con la calidad culinaria y que viene a facilitar la toma de decisiones en el programa de mejoramiento de arroz del CIAT y el FLAR.

Sostenibilidad práctica: Reconciliando las perspectivas en arroz de los investigadores e involucrados

Fuente: CIAT-DAPA 17/06/2015 – ¿Cuáles son las prioridades de investigación más importantes para el arroz en Latino América y el Caribe? ¿Cómo las diferentes actividades de investigación apoyan la agricultura sustentable? Bueno, esto depende a quien usted le pregunte.   El arroz es un importante alimento alrededor del mundo y, en el caso de Latino América…