Brasil – Pesquisa da UFV combina os nutrientes do arroz e do feijão

Fonte: G117/03/2014 – Arroz e feijão são dois alimentos que, consumidos juntos, são ricos em nutrientes. No entanto, há quem não goste de misturar os dois no prato. Pensando nesse público, pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa (UFV) criaram estratégias para manter os nutrientes da dupla, mesmo para quem consome os ingredientes de forma separada. “Nós temos…

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Video-receta: Bebida refrescante de arroz

En el 2013 la revista Rice Today, publicación del Instituto Internacional de Investigación en Arroz (IRRI, su sigla en inglés), le manifestó al Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT y al FLAR su interés en publicar un video sobre alguna receta típica de Colombia cuyo ingrediente principal fuera el arroz. Juntos, CIAT y FLAR, produjeron un video cuyo resultado…